Perlu kalian ketahui guys, bahwa Indonesia ini kaya akan tradisi, budaya dan kekayaan alam yang melimpah. Potensi alamnya sangat luar biasa, baik sumber daya alam hayati maupun non hayati.
Coba bayangkan saja guys kekayaan alamnya mulai dari darat, laut, bumi dan kekayaan lainnya yang terkandung dalam bumi Indonesia ini sangat tak terhitung jumlahnya. Banyak orang yang gak sadar akan kekayaan Indonesia yang melimpah. Indonesia merupakan negara penghasil kopi terbesar di dunia, yang menempati posisi ketiga dari negara Brazil dan Vietnam. Indonesia merupakan negara pengekspor kopi, volume ekspor kopi rata-rata berkisar 350 ribu ton pertahun meliputi kopi robusta dan arabika.
Terdapat lebih dari 50 negara sebagai negara tujuan ekspor kopi Indonesia dengan USA, Jepang, Jerman, Italia, dan Inggris menjadi tujuan utama. Nah kalian semua udah tahu kan guys, salah satu hasil alam yang sudah terkenal di negara lain? coba deh kita mulai mencintai produk dalam negeri kita sendiri.
Mengingat bahwa Indonesia merupakan negara penghasil kopi, menawarkan aneka varian kopi yang wajib dicicipi karena rasanya bisa dibilang unik dan enak. Nah, bagi kalian yang ingin mencicipi varian kopi Indonesia gak usah bingung untuk gimana cara dapetinnya ya? di sini nii kami menyediakan berbagai macam varian kopi Indonesia. Di
LCC - Legawa Coffee Cafe ada 22 varian kopi nusantara, berikut kami berikan informasi 8 varian yang terkenal:
1. Kopi Bali Kintamani
Kopi Bali Kintamani dihasilkan dari tanaman kopi arabika yang ditanam didataran tinggi kintamani dengan ketinggian diatas 900 mdpl. Karakteristik kopi Kintamani Bali berada pada biji kopi dan citarasa, kopi bali kintamani memiliki tingkat keasaman reguler yang mencukupi, mutu dan intensitas aroma yang kuat, dengan aroma family buah jeruk (rasa jeruk dan jeruk nipis). Dan kekentalan yang sedang, ini berarti kopi arabika bali kintamani memiliki potensi cita rasa yang tinggi.
2. Kopi Aceh Gayo
Aceh terkenal sebagai penghasil kopi terbesar di Indonesia. Cita rasa kopi Aceh sudah terkenal hingga mancanegara. Kopi Aceh Gayo misalnya, memiliki aroma dan rasa yang sangat khas. Karena rasa pahitnya hampir seratus persen tidak terasa pada kopi ini. Cita rasa kopi Aceh Gayo yang asli terdapat pada aroma kopi yang harum dan rasa gurih hampir tidak pahit. Bahkan rasa kopi Aceh Gayo melebihi cita rasa kopi blue montain yang berasal dari jamaika.
3. Kopi Mandheling Sumatera
Karakter rasa dari kopi mandheling secara umum lebih full body, medium acidity, sweet flavour dan fruity aroma. Saat ini para importir kopi dari berbagai negara sudah mulai melirik kopi ini. Kopi mandheling merupakan kopi khas dari Sumatera Utara, kopi ini terkenal dengan keistimewaan rasa, aroma dan kekentalannya.
4. Kopi Papua Wamena
Kopi Arabika Wamena merupakan salah satu kopi produk Indonesia yang sudah mulai dikenal di seluruh Indonesia dan manca negara. Kopi Arabika Wamena tumbuh di lembah Baliem pegunungan Jayawijaya Wamena tanpa menggunakan pupuk kimia, sehingga kopi Arabika Wamena merupakan kopi Organik karena tumbuh subur secara alami.
Kopi Arabika Wamena Papua memiliki aroma dan cita rasa yang khas dibandingkan dengan cita rasa kopi Arabika yang lain. Kopi wamena ini tidak terasa asam karena memiliki kadar asam yang rendah sehingga aman diminum bagi semua orang.
5. Kopi Toraja Kalosi
Kopi toraja adalah kopi yang memiliki rasa khas, rata-rata penikmat kopi tahu ke-khasan rasa kopi Toraja ini. Kopi Toraja merupakan kopi yang sebagian besar berasal dari Tana Toraja di sebagian di kalosi dekat Tana Toraja. Kopi ini sangat terkenal. Kopi Toraja adalah kopi yang memiliki kandungan asam rendah dan memiliki isi yang berat.
Kopi Toraja bahkan sudah terkenal di beberapa negara, di Jepang dan Amerika Serikat terdapat sebuah perusahaan yang mempunyai hak patent atas produk kopi ini. Kopi toraja produksi kami adalah dari jenis arabika yang memang textur rasanya mempunyai taste yang berbeda dengan jenis yang lain, kelebihan kopi toraja dengan kopi yang lain adalah: memiliki rasa asam khas yang tidak dimiliki oleh kopi jenis robusta, aroma lebih harum dan terkesan memiliki soft aroma, memiliki rasa kental saat disesap di mulut, memiliki rasa mild dan kopi ini terkenal mempunyai teste yang pahit mantap.
6. Kopi Lampung
Tanggamus adalah salah satu kabupaten penghasil kopi utama dari Provinsi Lampung. Nama tempat ini sendiri diambil dari nama Gunung Tanggamus (2.100 mdpl) tempat kabupaten itu berada. Perkebunan kopi memenuhi kaki hingga lereng gunung yang memiliki hutan lumut di puncaknya itu.
Tanggamus memberikan kontribusi 40 persen dari total hasil kopi di Lampung. Seluruh perkebunan kopi ini dikelola oleh petani kopi yang sebagian besar merupakan perantau dari tanah Jawa. Kopi robusta adalah kopi utama yang ditanam di gunung yang menjadi favorit para pendaki di Lampung.
Robusta Tanggamus memiliki ciri khas dibandingkan kopi di wilayah lain. Pasalnya, ini sangat bergantung pada kesuburan tanah di Tanggamus dan pengelolaannya yang menggunakan pupuk alami. Letak geografis juga memberi pengaruh pada ciri khas kopi Tanggamus.
Kopi ini bertekstur kasar, pahit, dan mengandung kafein yang tinggi. Banyak penikmat kopi yang kurang berminat mengonsumsi kopi robusta karena kandungan kafeinnya tinggi. Itulah yang menyebabkan pangsa pasarnya sedikit. Jadi jangan lupakan kopi lampung ini dikarenakan rasanya yang energik dan harum. Dunia lebih mengenalnya dengan sebutan kopi robusta atau kopi Sumatera.
7. Kopi Medan Sidikalang
Siapa yang tak tahu kopi sidikalang? pasti semua para penikmat kopi sudah pernah mendengarnya ya. Kopi yang dulunya menjadi ikon Kopi Sumatera yang terkenal bahkan ke luar negeri.
Kopi sidikalang sangat terkenal akan kenikmatan cita rasanya, bukan hanya di dalam negeri saja tetapi hampir seluruh pecinta kopi Dunia mengakuinya. Sampai saat ini, kopi Sidikalang kerap disebut rajanya kopi di Sumatra. Bagi siapa yang belum terbiasa kopi , janganlah coba-coba menyeruput kopi Sidikalang jika tidak ingin jantung berdebar-debar kencang dan mata bisa melek sampai pagi.
8. Kopi Lintong
Lintong diambil dari nama daerah Lintong Nihuta, kabupaten Humbang Hasundutan di Tapanuli Utara. Kopi ini termasuk jenis arabika, yang menjadi ciri khas kopi arabika adalah rasanya yang lebih lembut (mild) tetapi terasa kental, memiliki aroma wangi dan rasa asam yang khas. Kopi ini cocok bagi anda pecinta kopi tubruk atau espresso.
Untuk masalah kulitas, kita tidak perlu khawatir, kopi lintong adalah salah satu kopi terbaik yang telah diakui dunia. Salah satunya adalah Starbuck, kita tidak perlu jauh-jauh datang ke Sumatera untuk menikmati kopi ini guys. Kopi ini biasanya sudah tersedia di cafe-cafe tertentu dan kebetulan di coffeeshop kami menyediakan banyak varian kopi nusantara.
Nah…..dengan banyaknya varian kopi nusantara, banyak pula para peminat kopi . Tidak tanggung-tanggung mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menjadi pecinta kopi sejati. Rasanya itu kurang afdol ya menyeruput kopi di pagi hari sebelum beraktifitas. Apalagi jika menggunakan kopi nusantara yang sudah diakui dunia akan aromanya yang unik dan enak.
n.b:
Artikel asli dari http://kopikopen.com/blog/varian-kopi-nusantara/
